$48食米芝蓮二星「營致會館」！聯乘Peak Pizza推出期間限定「星級叉燒迷薄餅」

　　你沒有看錯，米芝蓮二星粵菜殿堂「營致會館」真的跟人氣薄餅店Peak Pizza crossover，推出期間限定的「星級叉燒迷薄餅」，每件只是$48！香脆的餅底，配上濃濃的芝士及甜中帶鹹的「米芝蓮二星」叉燒，pizza迷一定要把握機會試試！

　　Peak Pizza的掌舵人Josh Stumbaugh居港超過7年，鍾情本地飲食文化，更被營致會館行政總廚張建明師傅爐火純青的粵菜功架深深迷倒。這次的合作，Chef Josh用上營致會館的招牌蜜汁叉燒，配上濃郁番茄醬、蘑菇、橄欖及融化芝士，啖啖都是滋味。

營致會館行政總廚張建明師傅、Peak Pizza主廚Josh Stumbaugh（攝影：Katty）

星級叉燒迷薄餅 每件$48／每個$228（攝影：Katty）

　　上星期有幸食到由Chef Josh及張師傅親手製作、新鮮出爐的「星級叉燒迷薄餅」，薄身的餅底外脆內軟糯，融化的芝士十分香濃，甜中帶鹹的叉燒豐富了薄餅的味道與口感，非常滿足！張師傅告訴我，這裏使用的叉燒，都是在營致會館的廚房醃製的，跟在營致會館吃到幾百蚊碟的一樣味道：「不過Chef Josh指定要瘦叉，而且不要厚切，因為他認為這樣的口感會比較好，有點似莎樂美腸！」

Peak Pizza的餅底全部都在店內新鮮人手製作，所以焗出來餅邊特別香脆，中間部分則非常軟糯。（攝影：Katty）

Chef Josh為薄餅塗上番茄醬，再加入芝士、蘑菇及橄欖。（攝影：Katty）

為了讓整個薄餅的平均受熱，每隔1至2分鐘便會轉動位置。（攝影：Katty）

出爐後，Chef Josh立刻把薄餅切開，現場聽得到爽脆的切餅聲！（攝影：Katty）

最後張師傅為每件薄餅放上3片叉燒，非常「均真」！（攝影：Katty）

　　對於首次合作的「星級叉燒迷薄餅」，張師傅讚不絕口，更表示他可以一口氣吃兩三件！想試到這款期間限定的星級薄餅，要把握機會，供應期至下星期一（10月12日）！

張師傅表示他可以一口氣吃兩三件「星級叉燒迷薄餅」！（攝影：Katty）

除了交易廣場店外，Peak Pizza山頂店都可以吃到「星級叉燒迷薄餅」。（攝影：Katty）

PEAK PIZZA

山頂店地址：山頂道118號山頂廣場地下G08號舖

交易廣場店地址：中環康樂廣場8號交易廣場1樓103A號舖

IG：https://www.instagram.com/peakpizzahk/